Ciasto drożdżowe (bez glutenu)

Ciasto drożdżowe (bez glutenu)

Myślę „ciasto drożdżowe” i pierwsze skojarzenie jakie przychodzi mi na myśl, to mleczno – maślany smak.

I takie właśnie jest to ciasto.

Dzięki dodatkowi dyni, ciasto zyskuje piękny kolor i wilgotność.

Świetne z migdałową posypką, świetne z owocami sezonowymi.

Trudno uwierzyć, że to ciasto jest na bazie mąk bez glutenu.

Najlepsze :-)

 

1_-drozdzowka-dyniowa

 

Read More

Zapiekane cannelloni

Zapiekane cannelloni

Dziś na obiad proponuję zapiekane makaronowe rurki cannelloni, nadziewane mięsem i warzywami, otulone sosem pomidorowym i beszamelowym, pod pierzynką z sera żółtego.

Do przygotowania tej zapiekanki właściwie powinnam użyć płatów makaronu lasagne i by było na pewno: szybko, prosto, równo i … nudno.

A ma być zabawnie i ciekawie, dlatego zapiekałam nadziane rurki makaronowe w pionie, powierzchnia gotowej zapiekanki przypominała powierzchnię czerwonej planety.

Było ciekawie i pysznie. Polecam :-)

 

3_-zapiekanka-nadziewane-callenoi

 

Read More

Domowa przyprawa siedmiu smaków (etykiety do wydruku)

Domowa przyprawa siedmiu smaków (etykiety do wydruku)

Czas na kuchnię orientalną i przygotowanie popularnej w Japonii przyprawy siedmiu smaków (Schichimi togarashi).

Tą przyprawę wykorzystuję najczęściej do marynowania mięsa, chociaż nadaje się też jako dodatek do ryżu lub makaronu.

Domowa przyprawa wolną jest od substancji substancji wzmacniających smak i glutenu.

Do wpisu dodaję etykiety na słoiczki z domową przyprawą.

 

1_-przyprawa-7-smakow

 

 

Read More

Ciasto jak puszysta pianka (bez mąki)

Ciasto jak puszysta pianka (bez mąki)

To ciasto jest jak puszysta pianka, jego struktura i lekkość zaskakuje.

Bez dodatku mąki, na bazie 3 składników, bez dodatkowego cukru poza tym który znajduje się już w czekoladzie.

Ciacho jest błyskawiczne w przygotowaniu.

Blaty z tego ciasta są dla mnie bazą do przygotowania bezglutenowego tortu.

W zależności od tego czy dodam czekoladę białą czy ciemną, taki będę miała kolor ciasta, a z ciastem jasnym i barwnikami spożywczymi można już wyczarować co się chce :-)

 

 

2_-ciasto-jak-puszysta-pianka_-bez-glutenu

Read More

Piernik z polewą czekoladowo – porzeczkową (bez glutenu)

Piernik z polewą czekoladowo – porzeczkową (bez glutenu)

Pierwsze bardzo chłodne dni już za nami,  cudowne jesienne mgły otulają najbliższą okolicę.

Zaczynam instynktownie poszukiwać ciepła, posiłki wzbogacają rozgrzewające korzenne przyprawy.

Wśród deserów, jak na razie w tym roku hitem jest piernik z polewą czekoladowo-porzeczkową , to niesamowicie aromatyczne, wilgotne mięciutkie ciasto, na bazie mąk bez glutenu.

Nie kruszy się, jest elastyczne na długo zachowuje swoją świeżość.

Suszone śliwki nasączone alkoholem, polewa czekoladowo – porzeczkowa, wzbogacają jego smak, tworząc bardzo smaczną kompozycję.

Polecam :-)

3_-piernik-bez-glutenu

Read More