Sałatka z pieczonych czerwonych buraków z boczkiem (bez glutenu)

Sałatka z pieczonych czerwonych buraków z boczkiem (bez glutenu)

Karmel z solą, kapusta słodka zasmażana z boczkiem, czekolada z bekonem, może być i sałatka ze słodkich buraków czerwonych z wędzonym boczkiem, to ciekawe połączenie.

Nie ma właściwie nic dziwnego w tym połączeniu smaków, słodki i słony, wiadomo jeden podbija smak drugiego.

Należy tylko pamiętać o jednym, w tej sałatce  sprawdzi się tylko dobrej jakości mięsny boczek wędzony.

Buraki na sałatkę tradycyjnie piekę w Garnku Rzymskim.

 

 

4_ Sałatka z buraczków z boczkiem

Read More

Dorsz zapiekany z suszonymi śliwkami i sufleciki ziemniaczano – serowe (bez glutenu)

Dorsz zapiekany z suszonymi śliwkami i sufleciki ziemniaczano – serowe (bez glutenu)

Dorsz zapiekany z suszonymi śliwkami i sufleciki ziemniaczano – serowe, to pyszna ryba i  ciekawy sposób na ziemniaki.

Ziemniaki wzbogacone smakiem pora, selera i pietruszki, wstępnie gotowane w mleku, niesamowicie delikatne w smaku, nieziemsko pyszne.

Z tej masy można też przygotować dekoracyjne beziki ziemniaczano – serowe.

I kto powiedział, że ziemniaki są nudne.

Proporcje składników w przepisie są na dużą ucztę rodzinną, dla posiadaczy dużych piekarników.

Ryba pod pierzynką z suszonych śliwek, zapiekana jest w Garnku Rzymskim i jednocześnie pieczone są sufleciki w ceramicznych kokilkach.

Pytanie, czy można jednocześnie to wszystko piec w piekarniku przez około 45 minut, i czy te sufleciki się nie spalą, po czasie dłuższym niż 20 minut?

Ja zrobiłam, to w następujący sposób.

Ustawiłam w piekarniku na dolnym poziomie Garnek Rzymski z rybą, a na górnym poziomie blachę z masą warzywną w kokilkach i włączyłam tym razem, tylko dolną grzałkę piekarnika.

Ścianki Garnka Rzymskiego nasycone są wodą, dlatego proces pieczenia przebiega nieco inaczej niż w przypadku standardowego naczynia do pieczenia.

Garnek powoli się nagrzewa, z porów ceramicznego naczynia uwalniana jest woda, w postaci pary wodnej.

Na ogrzanie całości, doprowadzenie do odpowiedniej temperatury piekarnika, potrzeba więcej czasu i energii, niż to jest w przypadku tradycyjnego pieczenia, więc nasz suflet z rybą nie upiecze się w ciągu 20 minut, ale w ciągu około 45 minut.

 

2_ Dorsz zapiekany pod suszonymi śliwkami

 

Read More

Sałatka z pieczonych buraków + etykiety na słoiki

Sałatka z pieczonych buraków + etykiety na słoiki

Sezon na przygotowywanie przetworów w pełni.

Przyszedł czas na buraki i sałatkę z pieczonych buraków, jest pyszna, więc każdego roku do niej powracam.

Te kilka słoiczków zawsze dobrze mieć, gdy obiad trzeba zrobić w tzw. 5 minut.

Buraki piekę w Garnku Rzymskim, zdrowo i wygodnie.

Poniżej zamieszczam etykiety gotowe do wydruku na słoiki z sałatką z pieczonych buraków . Polecam

 

1_-Salatka-z-pieczonych-burakow
Przepis Przepisy
Read More

Warzywa dla dziecka i sałatka jarzynowa dla rodziny

Warzywa dla dziecka i sałatka jarzynowa dla rodziny

Jestem ponownie na etapie komponowania jadłospisu małego dziecka i dorosłych. Cieszę się, że etap gładko zmiksowanych papek odchodzi właściwie już w niepamięć. Teraz wkroczyliśmy w etap rozgniatania jedzenia widelcem na większe cząstki i samodzielnego podawania sobie rączką większych przysmaków do buzi.

Fantastycznie, że gotowanie dla małych dzieci nie jest równoznaczne ze spędzaniem całego dnia w kuchni, bo dzieci nie potrzebują wyszukanych posiłków.

Specjaliści od żywienia zalecają przygotowanie warzyw i owoców na parze bez obierania, dzięki czemu zachowają one jak najwięcej substancji odżywczych, tu Garnek Rzymski doskonale się sprawdza.

 

 

5_-Sa-C5-82atka-jarzynowa
Read More

Sposób na idealnie sypką kaszę jęczmienną

Sposób na idealnie sypką kaszę jęczmienną

Są różne sposoby przygotowywania kaszy na sypko.

Nasze babcie zacierały kaszę jajkiem, dzięki czemu kasza się nie rozklejała w czasie obróbki termicznej lub gotowały na kuchni w garnku z grubym dnem, a jak już cały płyn kasza wchłonęła, owijały garnek papierem lub zakrywały kocem bądź pierzynką na jakiś czas, aby kasza „doszła”.

Ja jestem zwolenniczką wypiekania kaszy w Garnku Rzymskim, wypiekanie na parze zawsze daje dobry efekt końcowy, szybko i bezproblemowo. Polecam :-)

 

2_-Sposob-na-kasze-jeczmienna

Read More
12