Przepis powstał przy okazji konieczności czasowego wyeliminowania z diety dziecka jaj.

Jak się później okazało, ciasteczka są fantastyczne, bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. 

Już 6 latek w ramach zabaw kuchennych z mamą, świetnie sobie poradzi z tym tematem. Składników nie jest dużo, można więcej czasu i uwagi poświęcić na zabawę w ważenie i lepienie ciasteczek. 

Konsystencja ciasta przypomina ciastolinę i jest idealna do lepienia – to doskonały pretekst do ćwiczenia małych rączek. Uformowanie sakiewki dla małego dziecka nie będzie prostym zadaniem, ale można się wyszaleć lepiąc węże, serduszka czy inne ciasteczkowe stwory – potwory w czasie, gdy mama będzie lepiła sakiewki. Polecam :-)

W moim domu już tradycją stało się jesienne pieczenie ciasta drożdżowego z dynią. 
Doskonały przepis opublikowany przez Jana Czernikowskiego w 1957 r.  Ciasto wyjątkowe, bo bez dodatku jaj, dynia nadaje mu cudny intensywnie żółty kolor. Ciasto niezwykle delikatne, nie za słodkie, rozpływające się w ustach, na długo zachowujące swoją świeżość. Moje dzieci zajadają się nim. W formie bułeczek świetnie sprawdza się, jako posiłek w szkole i na wycieczce. 

Papilotki do pieczenia bułeczek przygotowuje samodzielnie z papieru do pieczenia.

Do przygotowania tego ciasta użyłam w tym roku dyni „Muscade de Provence”. Od dawna bezskutecznie poszukiwałam jej na bazarach, aż tu w tym roku … bardzo miła niespodzianka :-)

Piękny kolor, cudowny owocowy, delikatny smak. Aromat miąższu do złudzenia przypomina aromat melona. Porównując z dynią Hokkaido stosunkowo łatwo obiera się miąższ ze skórki. Owoce tej dyni są sporej wielkości, oprócz ciasta i zupy dyniowej z czerwoną soczewicą, resztę miąższu w postaci pulpy zamknę na zimę w słoiczkach.

Przepis Przepisy

Ulubione  kruche ciasto zapieczone w kokilkach z domowymi powidłami jabłkowo-dyniowymi albo żurawinami i pestkami w karmelowej otoczce. Dekoracyjny brzeg ciasta tarteletek dodaje im uroku.
Przepis Przepisy

 żaroodporne kokilki ceramiczne Ceramika Koplan

Pieczenie boczku w Garnku Rzymskim daje kilka korzyści. Przede wszystkim oszczędność czasu, nie trzeba mięsa wcześniej obgotowywać w osobnym naczyniu, podsmażać na dodatkowym tłuszczu, jak to zalecają nasze mamy, babcie czy popularne poradniki kulinarne. Nie trzeba w trakcie pieczenia pilnować mięsa i polewać sosem, aby upieczony boczek był soczysty. Polecam Przepis Przepisy