Przyrządzenie wątróbki wydawałoby się taką prostą czynnością, a jednak mam wrażenie że tylko moja Mama przygotowuje ją poprawnie.

Jest delikatna, mięciutka,  wręcz słodka, po prostu rozpływa się w ustach :-)

W przepisie nie podałam proporcji składników, jedyną proporcją jest stosunek masy wątróbki do masy cebuli (1:1), cebulki jest sporo.

Mój wkład w przepis Mamy to skrobia kukurydziana, uważam że o wiele lepiej się tu sprawdza niż mąka pszenna.

Goleń wołowa, to jedno z dań na zimową męską ucztę.

To mięso najlepiej piec w niskiej temperaturze przez długi czas, dzięki czemu jest miękkie, delikatne.

Pyszne podane np. z kaszą gryczaną niepaloną i sosem chrzanowym.

Mięso marynowałam w przygotowanej niedawno przyprawie do wieprzowiny, ale skład tej przyprawy jest też idealny do wołowiny, a piekłam z warzywami w Garnku Rzymskim w atmosferze pary wodnej.

Biesiadników przy stole zasiada coraz więcej, coraz częściej mam okazję wykorzystywać do wypieków duży Garnek Rzymski, takie też są proporcje składników w tym przepisie.

Domowa przyprawa do wieprzowiny na bazie naturalnych składników, świetnie wzbogaca smak mięsa.

Bez dodatku soli, sztucznych barwników, substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku i glutenu.

 

Dzisiejszej nocy temperatura wyraźnie spadła.

W jednej niemal chwili opadło większości liści z drzew, ziemię w ogrodzie otuliły barwne dywany.

Ręce jeszcze długo nie można będzie domyć po zbieraniu orzechów włoskich.

A na powierzchni zapomnianego wiadra z wodą powstała piękna lodowa rzeźba.

Piękna, raz słoneczna, a raz mroźna jesień.

Miłego dnia :-)

Zebra, czyli ciasto czekoladowo – waniliowe.

Wilgotne, lekkie,  intensywnie czekoladowe ciasto.

Często do niego powracam, znika w okamgnieniu.