Wiosna zbliża się wielkimi krokami, najwyższy czas nawiązać do ludowych tradycji świątecznych i przygotować materiał na wielkanocne palmy.

Kwiaty z bibuły to bardzo wdzięczny i pracochłonny temat. Przygotowane z barwnej bibuły, w żywych, kontrastowych kolorach, dają zastrzyk wiosennej energii po zimowej szarówce.

W tym roku na warsztat poszły kwiaty jabłoni i śliwowiśni, bardzo proste do przygotowania, mają one bardzo podobny kształt, różnią się właściwie tylko kolorami, no może jeszcze śliwowiśnia ma drobniejsze kwiatki, ale sposób formowania tych kwiatów jest właściwie identyczny.

Czekoladowa tarta z gruszkami, pyszne ciasto.

Nie znam ciasta, które by tak wspaniale jak to, podkreślało delikatny, szlachetny smak gruszki.

Migdały, czekolada i gruszki – trio doskonałe :-)

Wszystkie smaki w tym daniu dobrze ze sobą współgrają.

Słodycz gruszki i rodzynek, przełamuje słona szynka, a risotto pietruszkowe to pyszny dodatek.

Polecam

Ekstrakt z wanilii, to fantastyczna substancja do aromatyzowania ciast i deserów.

Mam wrażenie, że łyżka tego ekstraktu, o wiele skuteczniej aromatyzuje ciasto, niż nasionka z całej laski wanilii. 

W mojej kuchni ten ekstrakt powstaje zupełnie przy okazji, aby zagospodarować laski wanilii te już bez ziarenek.

Cały czas dokładam nowe laski i dolewam do butelki alkoholu, i tak od 2009 roku cały czas mam zapas ekstraktu w kuchennej szafce.

W sklepie mała buteleczka ekstraktu z wanilii kosztuje niemało, nie jest trudno go przygotować, a świetnie sprawdza się w domowej cukierence, rozlany do ozdobnych buteleczek zawsze jest ciekawym prezentem świątecznym. 

Poniżej zamieszczam arkusz z etykietami do wydruku.

Pączki marchewkowo – serowe na bazie mąk bezglutenowych, delikatne mięciutkie, takie na jeden kęs.

Pączki są neutralne w smaku, marchewka nadaje im piękny kolor.

Można podawać je tradycyjnie oprószone cukrem pudrem, co ilustrują zdjęcia, ale gdy dodamy do ciasta skórkę otartą z pomarańczy i otuli je lukier na bazie soku z pomarańczy, ten deser wkracza w nowy, magiczny wymiar

Polecam :-)

Klopsiki w sosie pomidorowym lub grzybowym, bardzo lubią moi domownicy, szczególnie dzieci.

Tyle, że te klopsiki muszą spełnić kilka wymagań:
– nie mogą gotować się w sosie,
-muszą być delikatne mięciutkie,
– powierzchnia ich lekko ścięta, gładka nie mazista (czyli gotowanie w rosole, czy wodzie odpada).

Nie jest łatwo, ale jakiś sposób na to się znalazł.

Sos, mięso przygotowuje oddzielnie, spotykają się te składniki dopiero na talerzu.

Klopsiki leciutko zrumienione są na suchej patelni, dochodzą w atmosferze gorącej pary wodnej w Garnku Rzymskim. Całość daje pyszny, zadowalający dzieciaki efekt :-)

Jak przygotować bezpieczne farby dla dwulatka?

Najlepiej na bazie naturalnych składników, barwnych soków z roślin lub bezpiecznych barwników spożywczych, czy barwnych lukrów, z atestami dopuszczającymi je do zastosowań spożywczych.

Tylko takie substancje nie będą zagrażały zdrowiu dziecka w przypadku, gdy w ferworze zabawy dostaną się one do jego przewodu pokarmowego.

Dobrze jak farby będą w kilku kolorach, najlepiej podstawowych, to fajny pretekst do poznawania nowych słów, przypisywaniu barwą nazw.

To ćwiczenie małych rączek, wyobraźni, twórcze działanie, poznawanie nowych materiałów, narzędzi.

Na tym etapie dziecko jeszcze będzie przekładać pędzel z jednej do drugiej ręki, nie należy tu ingerować, nakłaniając dziecko do trzymania narzędzia w określonej przez nas ręce, ten proces ma swobodnie się kształtować, aby w przyszłości w tym temacie nie było komplikacji, zaburzeń (lateralizacja).

Farby można nakładać na kartkę papieru, dziecko też może tworzyć barwne obrazki na kromce jasnego chleba, czy chałki. Tylko w tym wypadku trzeba się liczyć ze zjedzeniem przez dziecko swojego dzieła, a pędzel może stać się narzędziem do dzióbania w chlebku, a nie narzędziem do malowania ;-)