Kluseczki ziemniaczano – dyniowe, szczególnie lubiane przez dzieci. Niesamowicie delikatne, jeszcze lepsze na drugi dzień podsmażone na patelni, podane z dodatkami słodkimi lub wytrawnymi, każda kombinacja jest pyszna. Bez dodatku jajek – dobra wiadomość dla alergików.

Kluseczki ziemniaczno – dyniowe zawsze przygotowuję na tzw oko, w zależności od tego ile składników mam do dyspozycji.

Przepis Przepisy

W tym roku dynia z reliefem zdobi jesienne mieszkanie, w dzień przyciąga wzrok dekoracyjny relief, a nocy rozświetla ją ciepły blask lampek.

Instrukcję wykonania „krok po kroku” oraz mój wzór zdobienia zamieszczam poniżej do wydruku.

Frytki z dyni Hokkaido smakują jak frytki ze słodkich ziemniaków. Ta odmiana dyni nie rozpada się zbyt łatwo w trakcie obróbki termicznej, więc na frytki się doskonale nadaje. Skórka dyni Hokkaido jest jadalna, więc nie trzeba jej obierać, wystarczy tylko wydrążyć pestki i usunąć włókna z jej wnętrza. 

Kroję dynię w duże słupki. Frytki smażę dwuetapowo, wtedy są chrupiące. Wrzucam na rozgrzany olej pierwszy raz na krótko, wyciągam na chwilę z oleju na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, jak przestygną, wrzucam ponownie na rozgrzany olej i czekam aż się pięknie zarumienią. Osuszam ponownie z nadmiaru tłuszczu papierowym ręcznikiem i gotowe :-)

Przepis