Kluski drożdżowe

Kluski drożdżowe

Śląskie buchty,  poznańskie kluchy na lumpie, gdzieniegdzie nazywane też pampuchami, tak czy inaczej chodzi o kluski drożdżowe gotowane na parze. Tradycyjnie obwiązać należało garnek z wodą gazą, na którą wykłada się kluski, przykryte pokrywką gotowane były na parze.  Ja kluski drożdżowe przygotowuję w Garnku Rzymskim, ten sposób uważam za wygodniejszy.

 

Read More

Strucla z jabłakami (papierówkami)

Strucla z jabłakami (papierówkami)

Nadszedł w górach czas zbioru papierówek i tradycyjnych drożdżowych wypieków z nimi w roli głównej. Strucla z papierówkami to pozycja obowiązkowa w repertuarze letnich wypieków. Kolejny przepis z przedwojennej książki kucharskiej, z której korzystała moja prababcia. Ciasto drożdżowe doskonałe, wzbogacone smakiem i aromatem papierówek oraz cynamonu,  z dodatkiem grubo krojonych migdałów. Polecam :-) Przepis Przepisy

 

 

 

2_Strucla z jabłkami papierówkami

Read More