P – jak piernik i piernikowe aniołki

P – jak piernik i piernikowe aniołki

Święta trudno sobie wyobrazić bez pierników i wydobywającego się z kuchni zapachu przypraw korzennych.

Moje dzieci uwielbiają co roczny rytuał przygotowywania piernikowych upominków. Czas jeden z niewielu w roku kiedy dzieciaki trudno oderwać od masy plastycznej.

W sklepach jest ogromny wybór foremek do wycinania pierników, w tym temacie jednak preferuję minimalizm. Zależy mi na kreatywnym podejściu do tworzywa.

To doskonały moment do ćwiczenia sprawności małych rączek, wyobraźni i zrobienia milowego kroku w zakresie opanowania literki „P”.

 

3_Piernikowe-anio-25C5-2582ki

 

Read More

Życzenia Wielkanoc 2011 Rok


Warning: file_exists() [
function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/home/virt102802/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/uploads/et_temp/25C5-25BByczenia-wielkanocne-2011-_garnek-rzymski_blogspot-93714_147x147.jpg) is not within the allowed path(s): (/home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl:/tmp:/var/tmp:/home/koplanst/.tmp:/home/koplanst/.php:/usr/local/php:/opt/alt:/etc/pki/tls/certs) in /home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/themes/Evolution/epanel/custom_functions.php on line 1330
Życzenia Wielkanoc 2011 Rok
Read More

Wielkanocne bułeczki razowe z kraszankami


Warning: file_exists() [
function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/home/virt102802/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/uploads/et_temp/12_Wielkanocne-bu-25C5-2582eczki-razowe--300x200-22937_147x147.jpg) is not within the allowed path(s): (/home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl:/tmp:/var/tmp:/home/koplanst/.tmp:/home/koplanst/.php:/usr/local/php:/opt/alt:/etc/pki/tls/certs) in /home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/themes/Evolution/epanel/custom_functions.php on line 1330
Wielkanocne bułeczki razowe z kraszankami

Śniadanie świąteczne to wyjątkowe chwile. Nie może na nim zabraknąć bułeczek razowych, które smakują wyśmienicie. W tym roku na świątecznym stole pojawiają się w duecie z kraszankami.

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej razowej,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 25 g drożdży,
  • 3 łyżeczki cukru,
  • 1 całe jajo,
  • 2 szczypty soli,
  • ok. 3/4 szkl. ciepłego mleka lub wody.

Barwienie jaj:

  • 5 jaj,
  • kilka świeżych listków lub kwiatów,
  • garść łupin od cebuli,
  • pończocha lub siatka,

Garnek Rzymski pojemność 6,5 l

Zaczynamy od zdobienia jaj. Zwilżone wodą listki lub kwiaty układamy na jajku, mocno naciągamy pończochę tak, aby liść dokładnie przylegał do jajka. Koniec pończochy związujemy nicią.
Łupiny cebuli przekładamy do garnka, następnie przygotowane jajka, całość zalewamy wodą i gotujemy jajka na twardo. W zależności od tego jak intensywną barwę chcemy uzyskać skorupki, tak długo trzymamy jajka w barwnej kąpieli.

Przygotowanie ciasta: Drożdże rozcieramy z cukrem i mieszamy z ciepłym mlekiem. Całość oprószamy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę mieszamy z solą, roztrzepanym jajkiem, wyrośniętym zaczynem i mlekiem. Wyrobione, jednolite ciasto nakrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na 0,5 godziny do wyrośnięcia.

Garnek Rzymski wraz z pokrywką moczymy w wodzie około 10 – 15 minut.

Ciasto dzielimy na 5 części. Z każdej części formujemy długi rulon, którego zawijamy w wianuszek. Na środku każdego wianuszka umieszczamy barwne jajko (listki jeśli mocno przywarły do skorupek jaj można pozostawić – pięknie się prezentują).

Garnek Rzymski wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy przygotowane bułeczki z jajkiem. Powierzchnię ciasta smarujemy stopionym masłem.

Garnek Rzymski
wstawiamy do zimnego piekarnika, bułeczki pieczemy w temp. 200 st C, około 30 – 35 minut. Jeśli po tym czasie bułki będą wyrośnięte, upieczone, a nie będą rumiane – wystarczy zdjąć pokrywkę i dopiec je 2 – 3 minuty, aż się zarumienią.

Uwaga: zamiast łupin cebuli do barwienia jaj możemy użyć:

kolor zielony – młode żyto ozime, liście szpinaku lub pokrzywy,
kolor żółty – szafran,
kolor brunatny – kora dębu,
kolor czarnykora olchy,
kolor fioletowy – sok z czarnego bzu, jagód lub liście czerwonej kapusty,
kolor różowyburak czerwony,
jasnożółtykora jabłoni.

Read More

Życzenia na Nowy 2011 Rok


Warning: file_exists() [
function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/home/virt102802/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/uploads/et_temp/2Życzenia-świąteczne-_garnek-rzymski-30213_147x147.jpg) is not within the allowed path(s): (/home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl:/tmp:/var/tmp:/home/koplanst/.tmp:/home/koplanst/.php:/usr/local/php:/opt/alt:/etc/pki/tls/certs) in /home/koplanst/domains/smaczneinspiracje.pl/public_html/wp-content/themes/Evolution/epanel/custom_functions.php on line 1330
Życzenia na Nowy 2011 Rok
2Życzenia świąteczne _garnek rzymski
Read More