Czas na kuchnię orientalną i przygotowanie popularnej w Japonii przyprawy siedmiu smaków (Schichimi togarashi).

Tą przyprawę wykorzystuję najczęściej do marynowania mięsa, chociaż nadaje się też jako dodatek do ryżu lub makaronu.

Domowa przyprawa wolną jest od substancji substancji wzmacniających smak i glutenu.

Do wpisu dodaję etykiety na słoiczki z domową przyprawą.

To ciasto jest jak puszysta pianka, jego struktura i lekkość zaskakuje.

Bez dodatku mąki, na bazie 3 składników, bez dodatkowego cukru poza tym który znajduje się już w czekoladzie.

Ciacho jest błyskawiczne w przygotowaniu.

Blaty z tego ciasta są dla mnie bazą do przygotowania bezglutenowego tortu.

W zależności od tego czy dodam czekoladę białą czy ciemną, taki będę miała kolor ciasta, a z ciastem jasnym i barwnikami spożywczymi można już wyczarować co się chce :-)

Pikantna karkówka wpisuje się w repertuar rozgrzewających jesienno – zimowych posiłków.

Piekę ją w Garnku Rzymskim razem z brązowym ryżem, powstały w czasie pieczenia sos, wchłaniany jest przez ziarna ryżu, które nasycają się jego smakiem.

To sposób na smaczny ciemny ryż, który wymaga długiej obróbki cieplnej.

Pierwsze bardzo chłodne dni już za nami,  cudowne jesienne mgły otulają najbliższą okolicę.

Zaczynam instynktownie poszukiwać ciepła, posiłki wzbogacają rozgrzewające korzenne przyprawy.

Wśród deserów, jak na razie w tym roku hitem jest piernik z polewą czekoladowo-porzeczkową , to niesamowicie aromatyczne, wilgotne mięciutkie ciasto, na bazie mąk bez glutenu.

Nie kruszy się, jest elastyczne na długo zachowuje swoją świeżość.

Suszone śliwki nasączone alkoholem, polewa czekoladowo – porzeczkowa, wzbogacają jego smak, tworząc bardzo smaczną kompozycję.

Polecam :-)

Ciasto czekoladowo dyniowe z migdałami, intensywnie czekoladowe, gęste, wilgotne ciasto.

Pomimo dodatku mąki bez glutenu ciasto jest elastyczne, nie kruszy się.

Dodatek pieprzu wprowadza ciekawe wrażenie ciepła, w sam raz na te chłodne, jesienne dni.

Ciasto zaraz po upieczeniu znika błyskawicznie.

Polecam :-)

Rolada czekoladowa z bitą śmietaną i owocami – to intensywnie czekoladowy, lekki jak puch,  delikatny w smaku deser.

Cukru jest w nim niewiele, ciasto nie ma też w swoim składzie mąki.